农产品食品检验员
农产品食品检验员(初级)最新试题
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- 冷饭质地的品评是米饭在室温下放置多久后,品尝判断冷饭的黏弹性、黏结成团性和硬度。
- 碘标准滴定溶液、亚硝酸钠标准滴定溶液[c(NaNO2 )=0.1mol/L]密封保存时间为5个月;
- 回流装置的冷凝管不宜过长,影响水解进度。
- 在GB/T601-2002《化学试剂 标准滴定溶液的制备》中规定:制备标准滴定溶液的浓度值应在规定浓度值的( )范围内。
- 蛋白质含量≥1g/100g时,结果保留2位有效数字。
- 随机误差就个体而言是没有规律性的、不确定性的,当测量次数很多时,随机误差就显示出明显的规律性,即总体服从正态分布。
- 碘值的大小在一定范围内反映了油脂的不饱和程度
- 淀粉是粮食及其制品的重要组成成分,禾谷类粮食淀粉含量约为55-80%。
- 大豆水溶性蛋白测定时,提取测定液时,应在转速为1500r/min的离心机中离心___min。
- 淀粉是粮食及其制品的重要组成成分,禾谷类粮食淀粉含量约为_____。