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农产品食品检验员(初级)最新试题
哪个可用氧化还原法滴定()
单选题
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如果油脂碱炼后水洗不彻底,()大,对油脂的透明度和质量有很大的影响
单选题
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测定油脂不皂化物时,油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化,用( )从皂化液中提取不皂化物。
单选题
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亚硝酸钠标准滴定溶液开封使用后的保存保存时间为()天
单选题
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强碱滴定弱酸可以用()作为指示剂
单选题
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用0.5228g邻苯二甲酸氢钾标定KOH标准溶液, 滴定消耗KOH标准溶液25.00ml,该KOH标准溶液浓度为( )。邻苯二甲酸氢钾摩尔质量为204.22。
单选题
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分光光度计测定直链淀粉含量的波长是__nm
单选题
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使用碱式滴定管时,无名指和小指固定住滴管头,拇指在前,食指在后,捏住橡皮管中玻璃所在部位的()
单选题
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一般样品在检验结束后,应保留(),以备需要时复查。
单选题
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近红外光谱分析的范围在波长为多少nm的区域?
单选题
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甲基红乙醇溶液和次甲基蓝乙醇溶液按2:1比例混合,在PH5.5时溶液___。
单选题
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乙醇浸出法测定脂肪酸值,样品置于往返式振荡器上振摇,稻谷试样需要多长时间?
单选题
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马铃薯直链淀粉标准溶液:不含支链淀粉,浓度为__mg/mL。
单选题
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测定油脂的(),可以了解油脂的纯度
单选题
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过氧化值为()mmol/kg,相当于 20 meq/kg.
单选题
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( )是指一定质量的样品在标准规定的操作条件下吸收卤素的质量
单选题
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索氏抽提的水浴温度一般控制在(),应是乙醚每小时回流7次以上,抽提时间为8小时以上。
单选题
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甲乙两人对比试样中某组分进行了10次分析,其个别偏差如下:甲: 0.3、 0.2、 0.4、-0.2、-0.4、0.0、 0.1、-0.3、 0.2、-0.3;乙:0.0、 0.1、-0.7、 0.2...
单选题
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小麦粉做成面团,发酵后,在压片机上在面辊间距为0.8cm处,需要压几次赶气?
单选题
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盛有试样的滤纸筒的高度应()抽提筒虹吸管的高度。
单选题
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经典的化学方法用( )来表示油脂中脂肪酸的不饱和程度。
目前粮油检验方法对检测结果精密度要求的表达方式有4种。
专用小麦品种的馒头制作,成型后的馒头高度在__cm左右。
由于操作人员一些习惯性的、不规范的操作造成的误差称为方法误差。
盐酸水解淀粉的专一性较差,因而对含有半纤维素高的食品,如粳米不宜采用。
间接碘量法根据蓝色消失来确定终点,淀粉指示剂在( )时加入。
索氏抽提法,制备试样时,需在105℃温度下烘30min。
由于仪器不够准确造成的误差称为()。
油脂酸价是中和1g油脂中所含( )所需要的氢氧化钾毫克数。
回流装置的冷凝管应较长,以保证水解过程中盐酸不会挥发,保持一定浓度。