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单选题

冷饭质地的品评是米饭在室温下放置多久后,品尝判断冷饭的黏弹性、黏结成团性和硬度。

A30min

B50min

C1h

D1h30min

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  • 单选题

    质地品评米饭室温放置多久,品尝判断黏弹性、黏结成团性和硬度。

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    质地品评米饭室温放置1h,品尝判断___。

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