清洁消毒前后的食品生产设备和工器具应分开放置妥善保管。（ ）

判断题

清洁消毒前后的食品生产设备和工器具应分开放置妥善保管。（ ）

答案解析

判断题

食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。(　　)

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多选题

食品生产企业制定的清洁消毒制度应包括以下哪些内容？（ ）

答案解析

判断题

不同清洁要求的同一设备不同部位应分开清洁，并使用不同的清洁工器具。(　　)

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单选题

(　　)食品的容器、工器具和设备应当安全、无害，保持清洁，降低食品污染的风险。

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