食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。(　　)

判断题

食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。(　　)

答案解析

单选题

食品生产经营应当具有与生产经营的（）相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所。

答案解析

判断题

机关事务管理部门应具有与食堂经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所。（）

答案解析

问答题

简述食品加工企业生产人员的健康控制要求?

答案解析

判断题

餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。[1分]

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