理论知识评定占品尝师选拔评定总成绩分值100分的20%。

判断题

理论知识评定占品尝师选拔评定总成绩分值100分的20%。

答案解析

判断题

品尝师选拔评定总成绩分值为 100 分，包括两部分内容：理论知识评定与现场实操评定。

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填空题

品尝师选拔评定总成绩分值为（ ） ，包括两部分内容：（ ）与（ ）：

答案解析

填空题

评定成绩核算：品尝师成绩核算=滋味、气味、色泽、组织 状态评定成绩（ ）%+味觉敏感度评定成绩 （ ）% +理论知识评定成绩 （ ）%

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多选题

品尝师成绩核算=滋味、气味、色泽、组织状态评定成绩（ ）+味觉敏感度评定成绩（ ） +理论知识评定成绩（ ）。

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