单选题

泡夫面糊的起发主要是由()。

A面糊中鸡蛋的特性决定的

B面糊中各种原料的特性决定的

C水的特性和烫制面团特殊工艺决定的

D面糊中各种原料特性和烫制面团特殊工艺决定的

正确答案

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略

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泡夫面糊的起发主要是由()。

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