单选题

清蛋糕面糊混合好后应尽可能快地放到烤盘、烤模中，进炉烘烤。不立即烤的蛋糕面糊，应()。

A将面糊倒入盆中，放入冰箱中冷藏

B连同烤盘

C轻轻振荡几下，用罩子盖上

D放在湿度较大的环境中，以免干燥

正确答案

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略

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清蛋糕面糊混合好后应尽可能快地放到烤盘、烤模中，进炉烘烤。不立即烤的蛋糕面糊，应()。

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