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单选题

牛的上脑肉质肥嫩,瘦肉中分布着较多的,红白相间,属一级牛肉。

A肌肉组织

B软骨组织

C结缔组织

D肌间脂肪

正确答案:A (备注:此答案有误)

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    肉质肥嫩瘦肉分布着较多白相间,属一级牛肉。

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