首页 试题详情
判断题

烹调基础汤就是在烹制菜品过程中,作为基础调味原料使用的汤汁。

A正确

B错误

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 判断题

    烹调基础就是烹制菜品过程作为基础调味原料使用的汁。

    答案解析

  • 单选题

    烹调基础烹制菜品过程作为()使用的汁。

    答案解析

  • 判断题

    烹调基础汤是指餐前利口开胃

    答案解析

  • 判断题

    ( )狭义上的烹调,仅指菜肴制作过程中的烹制和调味。

    答案解析

热门题库