首页 试题详情
单选题

高温加热油脂产生的有害产物是

A过氧化物

B氧化脂肪酸

C挥发性羰基化合物

D以上都是

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 单选题

    高温加热油脂产生有害产物

    答案解析

  • 单选题

    亚硝酸钠燃烧产生有害产物为()。

    答案解析

  • 单选题

    高温季节油脂产生“哈喇味”,这油脂发生缘故。

    答案解析

  • 单选题

    噻唑有害产物()

    答案解析

  • 判断题

    油脂中臭味组分来源油料本身所含有味成分进入油脂油脂制取和储藏过程中油脂水解、氧化分解产物;制油和加工过程产生工艺性气味。

    答案解析

热门题库