多选题
凡事皆有学间,下列关于厨房科学的说法,正确的是（）。
A熬骨头汤时加入食醋能帮助人体吸收钙
B米醋比白醋杀菌效果好
C刚从开水里取出的热鸡蛋,马上用手去拿,不会感到烫手
D土豆淀粉含量高,吃土豆易发胖
正确答案：A （备注：此答案有误）
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