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判断题

大部分动物性食物中的蛋白质和豆类中的大豆蛋白,属于优质蛋白。()

A正确

B错误

正确答案:A (备注:此答案有误)

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  • 判断题

    大部分动物性食物中的蛋白质豆类中的大豆蛋白,属于优质蛋白。()

    答案解析

  • 单选题

    膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物

    答案解析

  • 单选题

    大豆中的蛋白质含量为35%~40%,是植物性食物蛋白质含量( )的。

    答案解析

  • 单选题

    为改变膳食中的蛋白质质量,在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(  )。

    答案解析

  • 判断题

    谷类食物蛋白质中赖氨酸普遍较低,宜与含赖氨酸多的豆类动物性食物混合食用,这是利用蛋白质互补作用。(  )

    答案解析

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