单选题
食物蛋白质的利用率是( )。
A食物蛋白质被人或动物消化的程度
B待评食物蛋白质第一限制氨基酸含量占参考蛋白质同种氨基酸的比例
C食物蛋白质被吸收后储留氮占吸收氮的比值
D动物平均每摄入1g蛋白质时所增加的体重数(g)
E食物必需氨基酸与非必需氨基酸含量的比值
正确答案：A （备注：此答案有误）
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