上菜要有节奏，小桌客人点的菜肴道数少，一般在（)分钟左右上完：大桌客人的菜
肴道数多，一般在（ ）分钟左右上完，也可以根据客人的需求灵活掌握。

单选题

上菜要有节奏，小桌客人的菜肴一般( )左右上完

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单选题

上菜要有节奏，小桌客人点的菜肴道数少，一般在（)分钟左右上完：大桌客人的菜肴道数多，一般在（ ）分钟左右上完，也可以根据客人的需求灵活掌握。

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单选题

上菜要有节奏，大桌客人的菜肴道数多，一般在( ）左右上完

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单选题

因为西餐是分食制，所以应按（ ）记录每位客人的菜肴，然后根据示意图将正式的点菜单送入厨房，以便控制节奏和上菜顺序。

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团队客人到齐后，应征询( ）是否可以上菜，待其同意后，通知厨房出菜。上菜时要掌握好节奏。

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