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问答题

菜单制作包括哪些准备工作?

正确答案


制作一份苹单需要餐厅经营者、文字撰写人、艺术设计师和印刷厂通力合作(1)餐厅经营者需要提供菜品分类清单,包含菜品中文外文名称、价格、规格、烹调方法、特色菜品、服务费和其他告示信息等,并阐明餐厅文化主题。(2)文字撰写人为餐厅取名、为菜单文字润色,为特色菜品增加描述性语言等。(3)艺术设计师根据餐厅的主题特色设计菜单的装帧,如颜色、封面封底图案、规格形状和内页暗纹,确保菜单既能方便客人阅读选择,又能帮助烘托餐厅文化主题。

答案解析

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