多选题

食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，监控项目包括（）。

A食品接触表面的微生物

B与食品或食品接触表面邻近的接触表面的微生物

C加工区域内的环境空气的微生物

D过程产品的微生物

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正确答案：A （备注：此答案有误）

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多选题

食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，监控项目包括(　　)。

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（2013年）企业产品成本核算对象主要根据企业生产特点加以确定，同时考虑成本管理要求。（）。

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单选题

国家()食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。

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判断题

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