单选题
在日常生活中，下列各项是影响食品腐败变质速度的因素，其中最主要的因素是（ ）。
AA.食品自身的成分
BB.食品所含的水分
CC.储存食品的环境温度
DD.储存食品的环境湿度
正确答案：A （备注：此答案有误）
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