糯米粉与面粉掺和方法：将糯米粉、粳米粉、面粉按一定的比例三合而一。

判断题

糯米粉与面粉掺和方法：将糯米粉、粳米粉、面粉按一定的比例三合而一。

答案解析

单选题

用糯米与粳米掺和的方法制成的成品,具有( )的特点。

答案解析

单选题

糯米与粳米掺和，根据()的要求，按糯米占60％～80％，粳米占20％～40％比例混合调制。

答案解析

单选题

盘饰混合面料是指用面粉和什么糯米粉、粳米粉调制的。

答案解析

单选题

粳米的特点是硬度高,呈丰满的( )、色泽蜡白、半透明、粘性低于糯米、胀性大于糯米。

答案解析