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判断题

与烹调炸制菜式相同,油发的关键在于掌握干货原料下锅的油温。

A正确

B错误

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  • 判断题

    烹调菜式相同关键在于掌握干货原料下锅温。

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    烹调方法以红烩、红焖和炒较多菜式

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