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单选题

冷菜装盘时的用料要做到大料大用,小料小用,,保质保量。

A边角料充分利用

B边角料另作它用

C边角碎料不用

D边角碎料不能代用

正确答案

答案解析

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  • 单选题

    冷菜装盘时用料做到大料小料小用,,保质保量。

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