首页 试题详情
判断题

调味可以改变菜品原料固有的属性,使其变色、变气、变形。

A正确

B错误

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 判断题

    调味可以改变菜品原料固有属性使变色、变气、变形。

    答案解析

  • 单选题

    调味在丰富菜品属性方面,对菜品作用更为突出。

    答案解析

  • 判断题

    调味可以增加菜品香气和滋味,故而诱发菜品刺激能力,增进食欲。

    答案解析

热门题库