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单选题

南豆腐以洁白细嫩,,不裂不流脑,无杂质,无异味为佳。

A四角平直

B四角完整

C四角分明

D四角圆润

正确答案

答案解析

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    豆腐洁白细嫩,,不裂不流脑杂质异味为佳。

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    豆腐色泽洁白,质地细嫩,四角完整,不裂不流脑杂质和异味为佳。

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    豆腐洁白细嫩,四角完整,不裂不流脑,为佳。

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    豆腐洁白细嫩,(),四角平正,厚薄一致,有弹性,杂质异味。

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    豆腐色泽洁白,质地细腻,裂不流脑,无味,杂质为佳。

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