多选题
罐头生产中，为提高杀菌效果，应注意（ ） 。
A 降低微生物对食品原料的污染
B 保证用水质量
C 清洗和处理与食品接触的机械设备
D 保证辅料的卫生质量
正确答案：A （备注：此答案有误）
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