单选题
谷类主要提供的维生素为（ ）。
A维生素D
B维生素A
C维生素E
D维生素B1
正确答案
答案解析
谷类中的维生素主要以B族维生素为主。如维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、吡哆醇等，其中维生素B1和烟酸含量较多。
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