单选题
盐析法分离蛋白质的原理是（ ）
A使蛋白质电荷发生改变
B使蛋白质发生变性沉淀
C破坏蛋白质水化膜而改变溶解度
D破坏蛋白质的二级结构
E破坏蛋白质的一级结构
正确答案：A （备注：此答案有误）
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