农产品食品检验员

农产品食品检验员（技师）最新试题

蛋白质含量在重复条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的___%。
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可见分光光度法，光谱范围在（）
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甲基红乙醇溶液和次甲基蓝乙醇溶液按2：1比例混合，在酸域呈___。
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甲基红乙醇溶液和次甲基蓝乙醇溶液按2：1比例混合，在碱域呈___。
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硫代硫酸钠标准滴定溶液用（）基准物质进行标定。
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近红外分析法中监控样品应密封保存，保存期限为
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燃烧法测定蛋白质时，燃烧炉中的产物（NO）被载气___运送至还原炉中。
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小麦粉做成面团，发酵后，在压片机上在面辊间距为0.8cm处，需要压几次赶气？
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哪个可用氧化还原法滴定（）
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在GB/T601-2002《化学试剂标准滴定溶液的制备》中规定：制备标准滴定溶液的浓度值应在规定浓度值的（）范围内。
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（）是评价油脂品质好坏的重要依据之一。
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哪个可用酸碱滴定法滴定（）
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使用碱式滴定管时，无名指和小指固定住滴管头，拇指在前，食指在后，捏住橡皮管中玻璃所在部位的（）
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直接干燥法的试样制备，花生仁分样50g，取净仁切成__mm以下的薄片或剪碎
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间接碘量法根据蓝色消失来确定终点，淀粉指示剂在（）时加入。
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甲基红乙醇溶液和次甲基蓝乙醇溶液按2：1比例混合，在PH5.5时溶液___。
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强碱滴定弱酸可以用（）作为指示剂
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（）是油脂氧化酸败的初始产物,油脂在氧化初期阶段,氢过氧化物的量逐渐增多,而达到深度氧化时,氢过氧化物开始分解、聚合。
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马铃薯直链淀粉标准溶液:不含支链淀粉，浓度为__mg/mL。
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米糠油(稻米油)的冷溶剂指示剂法测定酸价只能用( )指示剂。
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