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判断题

以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定,从色、香、味、形四个方面和正 常食品进行对比鉴定,这种方法称感官鉴定。

A正确

B错误

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    感官鉴定是以人们感觉器官( )感官性状进行鉴定,从色、香、味、形四个方面和正常食品进行对比鉴别。

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