单选题

制虾饺馅时，大虾是用()剁烂成泥.。

A刀刃

B刀面

C刀尖

D刀背

正确答案

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略

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单选题

制虾饺馅时，大虾是用()剁烂成泥。

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单选题

鱼香大虾所用的辣椒是()。

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单选题

鱼香大虾在油炸前要进行处理。

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单选题

对大虾进行加工，应首先将大虾()，剪去虾爪、虾须等部位，然后修整虾尾。

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判断题

大虾的沙包清除，应用尖刀从虾枪的下部剖开挑出。

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