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单选题

板鸭的加工,以立冬至立春为最佳,自然贮存时间较长,风味独特。

A熏制期

B腌制期

C晾制期

D风制期

正确答案

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  • 单选题

    板鸭加工立冬立春最佳腌制期,自然贮存,风味独特。

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  • 单选题

    板鸭加工立冬立春最佳腌制期,时间较长,风味独特。

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  • 判断题

    板鸭加工每年立秋立冬最佳腌制期,因此肉质肥。

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  • 判断题

    由于板鸭自然贮存时间较长,故风味独特。

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