单选题
以下诊断亚硝酸盐中毒描述错误的是
A有进食亚硝酸盐或含亚硝酸盐蔬菜史
B从中毒剩余食品或呕吐物中检出超过限量的亚硝酸盐
C平时的食用盐超过保质日期食用后就是亚硝酸盐中毒
D测定血液中高铁血红蛋白含量超过10%
E集体在饮食后发病，有乌嘴征
正确答案
答案解析
流行病学特点及临床表现符合亚硝酸盐中毒，有进食亚硝酸盐或含亚硝酸盐蔬菜史，从中毒剩余食品或呕吐物中检出超过限量的亚硝酸盐；测定血液中高铁血红蛋白含量超过10%。
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