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餐厅服务员(初级)最新试题
打包服务时应注意食品卫生,只能打包( )。
单选题
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礼貌在服务工作中的表现是,举止端庄文雅,言语( )态度诚恳热情。
单选题
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人饥则求食,渴则求饮,乏则求息,故( )需求是人的基本需求。
单选题
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优化营养素之间的比例,如豆腐烧鱼,若仅吃鱼、无机盐、( )太少。
单选题
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宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客生活( )。
单选题
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( )无疑就是能为顾客提供优质的服务,这对顾客有极大的吸引力,也非常有利于服务的竞争。
单选题
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以下哪种食物可以食用?( )
单选题
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主动、热情、耐心、周到的服务,可表现出一个餐厅服务员( ) 和良好的职业道德。
单选题
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没有高比例的( ),餐饮企业就不可能长期获得利润。
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夏季肉制品出锅后,24小时内不食用必须( )。
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沙城白葡萄酒产于( )沙城酒厂。
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客人在进餐过程中突发疾病服务员决不能出现的做法是( )。
单选题
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成人每日( )的摄入量约为50g。
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下列污染不属于化学污染的是( )。
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( )是供给电视机各部分电路电能的装置。
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畜肉类食品不能提供的营养成份是( )。
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对优质红葡萄酒的描述正确的是()
单选题
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老年人应淡食,食物不要过咸,食盐的摄入量每天应在( )克以下。
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花卉有很强的装饰作用不同的花卉所含的寓意不同,朋友聚会可以摆放( )、火鹤,以示文雅不俗。
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西餐厅内的服务边柜上要有( )制作的长、圆服务托盘、食品及饮品订单等物品。
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热门试题
服务员在开启香槟酒时,要求左手斜拿瓶颈处,呈( )角。
为方便客人,提供烟缸时,要放在方便( )使用的位置,必要时每人一个。
罐装酒品在日常保管中应注意瓶口朝上,放置于低温处保存。
电视机由接收部分、扫描电路部分而组成。
人体内需要量较大的矿物质有钙、镁、钾、钠、磷、硫和氯等七种。
在宴会摆台过程中,摆放餐巾花时,()是不正确的做法。
下列( )不属于服务员应掌握的“三了解”内容。
服务人员应根据客人所点酒水准备( )的酒杯。
( )主要用于门灯、公用灯、厨房等处。
餐厅常使用的棉织品有台布、口布、托盘热布、小毛巾等。