公共营养师
公共营养师(初级)最新试题
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热门试题
- 为改善缺铁性贫血,对食品进行铁的强化,最适合作为载体的为( )。
- 幼儿膳食要求营养齐全,其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1∶1∶1。( )
- 餐饮业选址时至少与这些场所(化工厂,传染病医院等)保持多少距离?( )
- 肝硬化患者低盐膳食,盐应不超过多少?( )
- 呼吸衰竭病人输注葡萄糖比较适宜的速度是多少? ( )
- 孕期维生素A摄入过量可导致新生儿先天性缺陷。( )
- 烹调蔬菜时损失较多的营养素是( )。
- 米麦类加工过精,或米淘洗过多,习惯食捞饭弃去米汤,蔬菜切碎后浸泡过久,不食汤,或在食物中加碱烧煮等,均可使维生素B2大量损失。( )
- 冷冻干燥后食品加水复原可恢复到原有的形状与结构。( )
- 人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标,不同年龄组选用的指标不同,5~20岁组应选用( )指标。